[ad_1]
- Сбор фисташек происходит в августе, а хранятся орешки не более года, поэтому фисташки, купленные весной могут не порадовать своим вкусом или быть очень солеными, производители их пересаливают для продления срока годности ореха.
- Мировыми лидерами по производству фисташек являются Иран и США.
- Одна фисташка с кожурой в среднем весит 1,5 грамма, когда её снимают, вес уменьшается до 1 грамма.
- Плоды фисташкового дерева собирают ночью. Дело в том, что на солнце фисташки выделяют эфирные масла, которые могут отравить сборщиков урожая.
- 26 февраля отмечают Всемирный день фисташек, а в Турции и в Испании этому ореху есть даже памятники.
- Растет фисташка на небольшом деревце, но корни могут уходить вглубь до 15 метров, это связано с тем, что дерево растет в засушливых тропических регионах.
- Красных фисташек в природе не существует. Импортеры просто добавляют красители — красный и иногда более насыщенный зеленый, чтобы скрыть несовершенство ядер ореха и придать ему более привлекательный вид.
- Все дело в том, что фисташки богаты содержанием клетчатки. А это помогает даже при незначительных перекусах насытить организм и избавить от мучительного чувства голода.
- Фисташки содержат больше калия, чем другие орехи, а это помогает замедлить выработку гормона стресса – кортизола.
- В фисташка содержатся вещества — фитостеролы, которые способны понижать уровень плохого холестерина в организме и тем самым уменьшить риск возникновения раковых опухолей.
- Как и грецкий орех, фисташка растет на ветвях деревьев в мягкой оболочке, которую удаляют сразу после сбора, а потом орех подсушивают на солнце.
- По содержанию железа фисташки не уступают говяжьей печени. В 100 г. фисташек содержатся 3 суточные нормы этого микроэлемента.
- Древесина фисташкового дерева применяется в столярном деле, из нее получают смолу для производства лаков. По краям листьев фисташкового дерева есть галлы – небольшие вздутия, их используют в кожевенной промышленности и для производства красок в текстильной промышленности.
- В древности персы использовали фисташки в качестве валюты.
- Фисташка является родственником кешью, манго, ядовитого плюща, ядовитого дуба и даже перца перца.
- Фисташковому дереву требуется около 10–12 лет, чтобы дать первый урожай. А живет оно более 400 лет.
- Иногда попадается фисташка с закрытой оболочкой. Зачастую ее невозможно открыть пальцами. Это признак того, что внутренняя часть ореха еще не созрела. У фисташек, готовых к употреблению, оболочка открыта.
- Нобелевские лауреаты в честь вручения премии получают фисташки и шампанское.
- В переводе с иранского фисташка означает «смеющийся орех». Такое название она получила из-за трещины в скорлупе, напоминающей улыбку.
[ad_2]